Магистър по вегетарианско хранене и диететика

Напредъкът на науките, свързани с храненето, като биохимия, молекулярна биология, патофизиология, токсикология и диететика, превръщат храненето в една от най-приложните, съвременни и завладяващи науки; следователно той изисква анализ не само от научна гледна точка, но и от човешка гледна точка. В този контекст вегетарианското хранене се предлага като алтернативен модел на хранене, основан на етичните, здравните и екологичните принципи.

Броят на вегетарианците в западните страни непрекъснато расте; обаче, предвид това нарастващо търсене, професионалистите все още не разполагат с наличните инструменти, за да отговорят на исканията на вегетарианците и тези, които желаят да станат вегетарианци. В момента професионалистът се нуждае от непрекъснато обучение, което му позволява да получи високо ниво на специализация, както се изисква от потребителите, клиентите или пациентите, с които взаимодейства, както и от публичните или частни институции, в които работи професионалистът.

Това предизвика необходимостта от обучение на професионалисти по хранене в тази област, също така адаптирана към позициите на важни международни научни организации (консултирайте се с позицията на Американската диетична асоциация от 2009 г.) и предоставяне на концепции и компетенции в тази област на науките за храненето. Нашият образователен опит и методология гарантират строго, висококачествено образование.

Продължителността на програмата е 70 кредита ECTS (18 месеца) и се състои от образователни и интерактивни онлайн дейности с финален проект за магистърска степен (или теза), представляващ общо 70 кредита.

Всяка дейност се състои от поредица от модули, структурирани според точна образователна поръчка. Всеки модул е разделен на теми, в които документите са ясно и конкретно организирани. Онлайн интерактивната дейност се състои от участие във форуми и конференции, предназначени да стимулират критичните способности на студента, да придобият способности и нови знания, открити в медицинската научна литература. Има 10 образователни модула, които представляват общо 58 кредита; финалният курсов проект се отчита за 12 допълнителни кредита.